Helse Of Kost logo

Helsekostfaghandel

På nett siden 2003

Fast fraktpris 85,-

Rask ekspedering

Hovedsiden > Oppskrifter > Baking - glutenfri > Sjokoladekake med gulrot (glutenfri og sukkerfri)

Sjokoladekake med gulrot (glutenfri og sukkerfri)

En saftig og god, glutenfri sjokoladekake.

200 g gulrøtter (= ca. 3 stk av vanlig størrelse)

200 g Cocosa Extra Virgin kokosolje eller meierismør (eller eventuelt 100 g av hver)

150 g mørk sjokolade

30 g mandelmel

20 g kokosmel

1 ts ekte vaniljepulver

2 ts bakepulver

4 egg

2 ss Steviosa Sukker

100 g Cocosa Sukker

 

Sett stekeovnen på 180 grader C.

Skrell og del opp gulrøttene i terninger. Kok gulrotterningene møre. Hell av vannet, og mos dem med en potetstapper – eller bruk en stavmikser hvis du har det.

Smelt Cocosa (eller smør) og sjokoladen over svak varme. Rør inn de mosede gulrøttene. Bland inn mandelmel, kokosmel og vaniljepulver.

Pisk eggeplommene, Steviosa Sukker og Cocosa Sukker godt sammen.

Hell dette i sjokoladeblandingen, og visp røren jevn.

Stivpisk eggehvitene i en annen bolle. Løft eggehvitene forsiktig inn i røren.

Hell røren over i en smurt, rund form (omkring 23 cm i diameter).

Stek kaken midt i ovnen på 180 grader C i omtrent 35 minutter. Kaken skal være litt rå inni.

 

Avkjøl kaken, og server den gjerne sammen med litt krem eller is, bringebær eller andre bær (på bildet er det brukt physalisbær).

 

 

Disse ingrediensene kan bestilles her i nettbutikken www.helseogkost.no :

Cocosa Extra Virgin kaldpresset kokosolje

Diverse varianter av sukkerfrie sjokolader

Mandelmel

Kokosmel (flere typer)

Ekte vaniljepulver

Helios Bakepulver med vinstein

Steviosa Sukker

Cocosa Sukker

DIBS - Payments made easy

 ERFARINGER?

Vi hører gjerne fra deg. Klikk her

Ole Johan ( Oslo)

Var på utkikk etter noe som kunne forbedre smaken på vannet og samtidig få vannet kjøligere. Fant en kombinert vannrenser og vannkjøler her og bestilte på mandag. Fikk melding om ankommet Servicepakke allerede på onsdag. Lynrask service! Dessuten: veldig fornøyd med denne lille maskinen, enkel i bruk og gir veldig godt vann - vi bruker nå dette vannet til alt, både som drikkevann, til kaffe og te og til å koke maten i.

Flere kundeerfaringer