Helse Of Kost logo

Hovedsiden > Oppskrifter > Småretter > Hirsenuggets

Hirsenuggets

Hirsenuggets med løk, gulrøtter og urtekrydder er små, naturlig glutenfrie vegetarboller som stekes i ovn og serveres omgående (for eksempel sammen med aprikos-sennepssausen som du får oppskriften på nedenfor).

1 dl hirse
3 dl vann
1 løk
1 liten gulrot
2 ss olivenolje
½ ts rosmarin
1 ts timian
2 ss sesamfrø uten skall
1 ss chiafrø
1 ½ ss dijonsennep
litt salt
litt pepper

Start med å lage aprikos-sennepssausen (se oppskrift nedenfor).

Skyll hirsen grundig i en sil, skyll helt til skyllevannet er helt klart. Kok deretter opp hirsen med 3 dl vann tilsatt litt salt. La hirsen koke på middels varme uten lokk til alt vannet er forsvunnet. Legg på lokket, og la hirsen hvile i kjelen i minst 10 minutter.

Sett stekeovnen på 200 grader C.

Finhakk løken og riv gulroten fint. Fres grønnsakene i olivenolje i en stekepanne sammen med rosmarin og timian, til de blir myke. Ha grønnsakene opp i kjelen med den ferdigkokte hirsen, og tilsett sesamfrø, chiafrø og dijonsennep. Kjør blandingen med en stavmikser. Smak til med litt salt og litt pepper.

Form små nuggets, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Pensle dem med olivenolje på begge sider. Stek dem i ovnen på 200 grader C i 15 minutter. Snu deretter alle nuggets og la dem steke i ytterligere 10 minutter eller til de blir gyllenbrune.

Server hirsenuggets omgående sammen med denne aprikos-sennepssausen: 

 

Aprikos-sennepssaus
50 g økologiske aprikoser (ca. 10 stk)
1 dl varmt vann
1 ss dijonsennep
litt salt
litt pepper

Bløtlegg aprikosene i 1 dl varmt vann i 30-60 minutter.
Miks dem sammen med bløtleggingsvannet og sennepen. Smak til med litt salt og litt pepper.

 

Disse ingrediensene kan bestilles her i nettbutikken Helseogkost.no :

Økologisk hirse

Økologiske aprikoser

Økologiske sesamfrø uten skall

Økologiske chiafrø

Økologisk dijonsennep på tube

Diverse økologiske olivenoljer

Diverse salt

Diverse økologiske krydder

HANDLEKURV

Handlekurven din er tom.

VIS HANDLEKURV GÅ TIL KASSEN

 ERFARINGER?

Vi hører gjerne fra deg. Klikk her

Karen ( Bergen)

Kjøpte AminoJern, da jeg lider av jernmangel (er vegetarianer), og kan trygt anbefale dette produktet til andre. Det kan tas sammen med mat, og det gir ikke fordøyelsesproblemer slik mange andre jernpreparater kan gjøre. AminoJern inneholder heldigvis ikke animalske ingredienser.

Flere kundeerfaringer

Anbefalt av: Startsiden KeyWeb.no JenteROM - n���¸kkelen til jenter p���¥ nett